Super, dass du dich für unsere Ausbildung als Koch (w/m/d) interessierst. Leider sind aktuell alle Plätze schon weg – das ging echt schnell! Aber keine Sorge, wir haben noch freie Plätze in anderen spannenden Ausbildungsberufen. Vielleicht ist ja was für dich dabei? Schau einfach mal auf unserer Karriereseite vorbei, da gibt's alle Infos. Danke für dein Interesse!
Den praktischen Teil deiner Ausbildung verbringst du in unserem Mitarbeiter*innen- und Gästerestaurant. Du bereitest Gerichte z.B. Menüs aus Vorspeise, Hauptspeise sowie Dessert zu und richtest sie entsprechend an. Du organisierst auch die Arbeitsabläufe in der Küche, stellst Speisepläne auf, kaufst Zutaten ein und lagerst diese fachgerecht. Während der Ausbildung lernst du verschiedene Garmethoden (Braten, Kochen, Schmoren, Pochieren, Backen), Fleischarten und -stücke, Fische, Obst- und Gemüsesorten kennen und sie richtig zu verarbeiten. Neben der Getränkekunde wirst du auch mit den aktuellen Hygienevorschriften vertraut gemacht. Du bewirtest unsere Gäste auf hohem Niveau und bist bei der Planung und Durchführung von Veranstaltungen dabei.
